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短鎖脂肪酸の働きとは?

最近は、運動や食事制限をするダイエットよりも、きちんと食べて健康的に痩せるダイエット法が主流になってきましたよね。 近年は腸内環境を整える事で基礎代謝を上げ、栄養をきちんと全身に届けてダイエットと美容と健康効果をいっぺんに得ましょうというのが流行りです。 スーパーやコンビニでは、生きた善玉菌(ビフィズス菌や乳酸菌など)を腸まで届けられるヨーグルトや飲料がたくさん増えてきましたよね。 こういった事は、腸内環境を良くする事がダイエット・美容・健康にとても効果があるとう認識が広く浸透してきた証拠です。 そんな中今注目を集めているのが「短鎖脂肪酸」。 この短鎖脂肪酸は腸内環境を良くするとともに、腸内での発がん性物質の生成を抑制したりする働きをします。 このページでは、「短鎖脂肪酸」について、具体的にどんな働きがあって、どんな効果があるのかをお話ししたいと思います。

整腸作用に良い?短鎖脂肪酸ってそもそも何なの?

私たちが食べる食物繊維(りんご、バナナなどの果物、しいたけ、えのきだけなどのきのこ、わかめなどの海藻類に多く含まれる)を腸内で分解する時に生成されるのが「短鎖脂肪」です。 この短鎖脂肪酸は主に腸内菌が多い大腸内で生成されます。 短鎖脂肪酸には、
  1. 酢酸
  2. プロピオン酸
  3. 酪酸
の3種類あって、腸で吸収された後、酢酸は大腸上皮細胞の栄養源になり、プロピオン酸と酪酸は肝臓や筋肉で代謝されるのですよね。 この短鎖脂肪酸はそもそも酸性の成分なので、腸内で短鎖脂肪酸がたくさん作られると腸内は弱酸性になっていきます。 腸内には3種類の腸内菌が常在する事をあなたも知っていると思います。善玉菌、悪玉菌、日和見菌ですよね。 こうして、弱酸性になる事が腸内環境を良くするのにとても良いのです。

短鎖脂肪酸は腸内を弱酸性にする

腸内菌に3種類の腸内菌が常在しているのをあなたも知っていると思います。善玉菌、悪玉菌、日和見菌ですよね。 善玉菌は食べ物の消化・吸収を助け、腸内をキレイに保つ良い菌です。 逆に悪玉菌は、食べ物の中に含まれるタンパク質を餌に有害な物質やガスを作り出し、腸の運動を鈍らせてしまう悪い菌。 ちなみに、日和見菌はどっちつかずの腸内菌で、善玉菌が優勢の時は善玉菌に加担、悪玉菌が優勢の時には悪玉菌に加担します。 これらの腸内菌がバランスよく常在している状態が「腸内環境が良い」というわけです。 それは、善玉菌の勢力が悪玉菌の勢力に勝っている時ですよね。 前項で「短鎖脂肪酸」は腸内を弱酸性にするとお話しましたが、腸内が弱酸性の状態だと、悪玉菌の酵素が活性化できない為、悪玉菌の勢力を抑える効果があるんです。 ですので、結果として、短鎖脂肪さんは腸内環境を良くする事に大きく貢献すると言えますね。 ラクビ